单选题：关于水分吸附等温线中不同区间内水的特性，描述正确的是（）AⅡ区的水主要靠氢键键合作用形成多分子结合水BⅢ区的水是食品中非水分成分吸附最牢固的最不容易移动的水C食品的稳定性主要与Ⅰ区中的水有密切关系DⅠ区的水是食品中吸附最不牢固和最容易流动的水