调酒艺术超星尔雅答案2024版100分

刮常谅伤匣刚慈翱屑磐姥触毫

雾边乏嫡刻钩哄坦里熄齐石绢


调酒艺术2024尔雅满分答案

章节测验

1

【单选题】以下哪一项不属于鸡尾酒的常见辅料?()C

  • A、苹果汁
  • B、牛奶
  • C、榴莲
  • D、可乐

2

【单选题】世界六大著名进口蒸馏酒是( )。D

  • A、白兰地、干红、伏特加、金酒、朗姆、特基拉
  • B、白兰地、威士忌、伏特加、北特加、朗姆、特基拉
  • C、白兰地、威士忌、伏特加、啤酒、朗姆、特基拉
  • D、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆、特基拉

3

【单选题】下列哪个不是鸡尾酒的基本结构 ( )D

  • A、基酒
  • B、辅料
  • C、装饰物
  • D、载杯

4

【判断题】不管是哪一种定义,鸡尾酒都被认为是含有酒精的混合饮料。()正确

5

【判断题】鸡尾酒是一种色、香、味、形、意俱佳的艺术饮品。正确

6

【判断题】鸡尾酒的结构为“基酒+辅料+装饰物”。 正确

7

【判断题】调酒时常使用鸡蛋清,其目的是增加酒的泡沫,调节酒的颜色,对酒的味道会产生影响。错误

8

【判断题】多数鸡尾酒需要足够的冷冻。()正确


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